Обожаю ее! Эта солянка порадует вас ароматом и богатством вкуса.

Ингредиенты:

• Мясо любое свинина или говядина, 300 - 400 гр.,
• мясные деликатесы - 600-700 гр (колбаса варён. и копчён., карбонат, сосиски, ветчина и т.д),
• маслины - 100 гр.,
• оливки - 100 гр.,
• каперсы - 60-80 гр.,
• огурчики солёные - 150 гр.,
• лук - 1 шт,
• огуречный рассол - 100 гр.,
• томатная паста - 50 гр. ( у меня меньше, к сожалению томат ребёнок не любит).

Приготовление:            
Мясо отвариваем до готовности, вынимаем из бульона, разрезаем на кусочки. Лук мелко режем, обжариваем и добавляем в него порезанные соломкой солёные огурчики, жарим минутки 2, добавить томатную пасту и тушить минуты 3. Мясные деликатесы порезать соломкой, а сосиски кружочками, слегка обжарить на сухой сковороде (так мы избавимся от лишнего жира). В бульон добавить деликатесы ( без жира) и варить на медленном огне 3-4 минуты, следом отправить обжаренные огурчики с луком и огуречный рассол, после этого попробовать и если нужно посолить, добавить зелень, отварное мясо, каперсы (солянка без каперсов - деньги на ветер), порезанные кружочками маслины и оливки, и сразу снять с огня. Накрыть крышкой, дать настояться минут 15. Разлить по тарелкам, добавить ломтик лимона.

Приятного аппетита!!